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太二酸菜魚
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初代餐飲排隊王不香了
九毛九成立之初，趕上了在商圈開餐飲店的時代紅利，旗下品牌多開在成本更高的購物中心，如今，這些品牌也要承擔(dān)著更加昂貴的轉(zhuǎn)型成本，去探索新的增長。山姆的預(yù)制酸菜魚「暴雷」了
對比山姆同類產(chǎn)品，海底撈酸菜魚預(yù)制菜單價僅 39.9 元，重量卻多出 20%，太二的溢價顯然來自品牌加持而非品質(zhì)升級。又一個「西貝」，3億中產(chǎn)天塌了
西貝風(fēng)波還未平息，又一個網(wǎng)紅餐飲被扔在了聚光燈下。有關(guān)預(yù)制菜質(zhì)疑，不是第一次出現(xiàn)在太二酸菜魚身上了。酸菜魚大舉降價了
從目前的市場需求來看，消費降級的趨勢仍在持續(xù)，消費者對性價比追求愈發(fā)強(qiáng)烈。太二酸菜魚為何站到了風(fēng)口浪尖？
面對當(dāng)前的環(huán)境和市場如何靈活求變，不僅是太二酸菜魚面臨的問題，也是很多同類型餐飲品牌面臨的挑戰(zhàn)。美團(tuán)趕來參戰(zhàn)，為什么平臺和商家總有打不完的架？
日活超7億的抖音，已經(jīng)在持續(xù)沖擊美團(tuán)在本地生活的霸主地位了。一年倒閉11000家店，又一商業(yè)「神話」破滅
數(shù)據(jù)顯示，2020年酸菜魚門店的新開店數(shù)為10329家，而關(guān)店門店數(shù)為11299家。一身「反骨」的太二酸菜魚，決定不「作」了
當(dāng)流量紅利隨時間消逝，放下身段是不得不做的生存之道，至于九毛九其他的品牌能夠復(fù)制太二酸菜魚的高光時刻，恐怕還不好說。
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