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要下沉還是「宏大敘事」？星巴克陷入兩難
如果下沉市場包括一線市場的規(guī)模上不去，即使成本再低，也無法實現(xiàn)增長。百勝中國，進(jìn)擊咖啡賽道
瑞幸與星巴克，還未抵達(dá)同一戰(zhàn)場
狂奔之下，瑞幸好像跟星巴克走進(jìn)了兩個不同的世界。事實上，瑞幸的成功與星巴克的節(jié)節(jié)敗退，并不在同一個戰(zhàn)場。瑞幸戴上沉重的王冠
如果瑞幸不提升品牌，一味比拼規(guī)模和效率，便會陷入長期的低價競爭。在這條越來越卷的賽道上，頭羊瑞幸必須跑得更快。咖啡市場轉(zhuǎn)折點(diǎn)：寶座生變、中式咖啡加速
掃描整個咖啡賽道，能夠發(fā)現(xiàn)，不管是線下的連鎖咖啡館生態(tài)，亦或是線上的咖啡快消賽道，都在發(fā)生不同程度的結(jié)構(gòu)性變化。瑞幸逆襲，踩著星巴克過河？
現(xiàn)在瑞幸或許實現(xiàn)了對星巴克的超越，但當(dāng)眾多連鎖品牌鏖戰(zhàn)咖啡下半場，誰又能為咖啡賽道講出新故事也尚未可知。天天9.9活動下線，庫迪卷不動了？
隨著瑞幸逐漸拉開與同行的差距，留給庫迪搶奪生存空間的時間也并不多了。在缺乏外部資金支撐的情況下，庫迪只能寄希望于加盟商。單季營收首超星巴克中國，瑞幸正式登頂國內(nèi)咖啡市場
對于瑞幸咖啡來說，國內(nèi)市場尤其下沉市場依然有極大的空間，擁有成熟擴(kuò)張模式和品牌效應(yīng)的瑞幸咖啡只要做好自己，長時間保持增長勢頭不是問題。除了國內(nèi)，瑞幸咖啡已將目光放至海外。昨天，星巴克中國「硬剛」瑞幸咖啡！
低價沒有底線背后，是咖啡品牌的集體焦慮。價格戰(zhàn)比拼的是誰的成本更低，連鎖巨頭更容易做到“極致性價比”；中小品牌沒有成本優(yōu)勢，跟風(fēng)低價則會死傷無數(shù)。價格戰(zhàn)殺不死瑞幸
低價的同時，如何向消費(fèi)者提供穩(wěn)定的高品質(zhì)的產(chǎn)品，并持續(xù)打造爆款，是下一個階段咖啡品牌競爭的重點(diǎn)，是瑞幸走向下一階段的關(guān)鍵。星巴克熬過低谷，卻丟了中國咖啡的最高寶座
今年以來中國的茶飲、咖啡品牌們都在向著萬店狂奔，均放開加盟，或極速下沉、或反攻一二線。瑞幸憑借難以比擬的擴(kuò)張速度和錯位競爭，極大沖擊著星巴克在中國的壟斷地位。打敗星巴克，瑞幸靠的不是咖啡
價格戰(zhàn)沒有侵蝕瑞幸的利潤，反而成為一大營銷杠桿，幫助瑞幸獲得了大超預(yù)期的營收和利潤。阻止瑞幸增長的最大障礙，是它自己的開店速度。即飲咖啡能打敗現(xiàn)制咖啡嗎？
雖然目前在中國對即飲咖啡的討論不算火熱，但是參考國際市場經(jīng)驗，國內(nèi)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)或?qū)⒅鸩骄饣?，帶動即飲咖啡快速成長。國內(nèi)咖啡茶飲市場發(fā)展再提速，紅海竟然還沒到？
國內(nèi)咖啡茶飲市場，在資本的助推下，特別是在越來越多的年輕消費(fèi)者形成消費(fèi)習(xí)慣之后，“蛋糕”正在越做越大，通過在產(chǎn)品、渠道等方面進(jìn)行差異化競爭，新進(jìn)者仍然有機(jī)會找到一些發(fā)展空間。戴威的About Time經(jīng)營受挫，陸正耀的庫迪咖啡還遠(yuǎn)嗎？
今天的咖啡市場，入局的門檻低得史無前例，但成功概率反倒在降低，核心原因就是品牌的壁壘已經(jīng)逐漸成型，品牌價值成為了降維打擊的最好武器。加盟商陪瑞幸、庫迪肉搏：貼身戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)和價格戰(zhàn)
國內(nèi)咖啡市場充滿潛力，所以戰(zhàn)火無止無休也是這個賽道的常態(tài)，真正賺錢的加盟商很少，而無論是瑞幸還是庫迪都離不開加盟商的支持。如今，瑞幸和庫迪的貼身肉搏還在繼續(xù)，價格戰(zhàn)短期內(nèi)也不會停止，如何從中獲取利益是...
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