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食品添加劑
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被「0添加」食品包圍的我們，基本全被耍了
總而言之，這個(gè)世界沒(méi)有 100% 的絕對(duì)純凈，比起追求極端的 “ 0食 ”，我們應(yīng)該理性看待食品添加劑，學(xué)會(huì)自己辨別添加劑，而不是被廠商們耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。一勺三花淡奶，沖垮了「合成食品」的遮羞布
幾十年來(lái)親媽都沒(méi)能勸明白的事，可算是被這屆年輕人自己悟明白了。天使與魔鬼：添加劑下的食品進(jìn)化史
如今，全世界的食品添加劑共計(jì)超過(guò)2.5萬(wàn)種，密密麻麻的配料表里幾乎完整抄錄著人類近一個(gè)世紀(jì)的味覺(jué)記憶。預(yù)制菜盛行，萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)大倒退
除了滿足少部分特定人群的需求，預(yù)制菜的盛行可以說(shuō)是中國(guó)餐飲水平的倒退。「卡拉膠」無(wú)辜嗎？
把食品添加劑視為洪水猛獸固然不是科學(xué)的態(tài)度，但是客觀上，科學(xué)家對(duì)食品添加劑的安全性的研究，也從未放松。
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