一醬成菜、人均60元，從武漢跑出的黑鴨煲能火起來(lái)嗎？
目前來(lái)看，依托武漢黑鴨的味型，黑鴨煲有一定的群眾基礎(chǔ)，不需要進(jìn)行太多市場(chǎng)教育。但要說(shuō)黑鴨煲能成為下一個(gè)餐飲大單品，可能還為時(shí)尚早。我在云南建高端「咖啡莊園」，被人調(diào)侃躺著收錢(qián)
云南小城普洱的這片山區(qū)，肉眼可見(jiàn)地改變著，用葉子的話來(lái)說(shuō)就是：“我們因?yàn)橐活w豆子而來(lái)，就像相互拉扯的線一樣，把大家從五湖四海聚集到了這里?！?/div>和府撈面?zhèn)?，日子不好過(guò)
昔日爆火的網(wǎng)紅面館，正集體遇冷，日子不好過(guò)，但和府撈面?zhèn)冎荒芾^續(xù)前行，要不斷講出新故事。不是樓上吃不起，而是B1更有性?xún)r(jià)比
現(xiàn)在的購(gòu)物中心，越來(lái)越像一個(gè)大型的美食廣場(chǎng)，一個(gè)裝修精美的大食堂了。貴價(jià)面包殺回北上廣
如今，一些新貴品牌已經(jīng)開(kāi)始了閉店動(dòng)作，不完全統(tǒng)計(jì)，自2023年來(lái)“石頭先生的烤爐”以租約到期為由相繼在山東關(guān)閉了四家門(mén)店，分別是濰坊高密店、棗莊恒太城店、濟(jì)南泉城廣場(chǎng)店和濟(jì)南領(lǐng)秀城貴和店。擠進(jìn)菜市場(chǎng)吃火鍋、喝咖啡，一種很新的吃飯模式火了！
憑借新鮮和營(yíng)銷(xiāo)，不少菜市場(chǎng)餐飲成為網(wǎng)紅打卡地。然而，餐飲是一門(mén)長(zhǎng)期生意，不是一錘子買(mǎi)賣(mài)。如何從網(wǎng)紅變?yōu)殚L(zhǎng)紅，對(duì)于菜市場(chǎng)餐飲而言，還是一門(mén)需要好好研究的課題。閉店率超30%！大批餐飲店加速「逃離」商場(chǎng)
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，這股撤離潮才能看到拐點(diǎn)，而這背后，商場(chǎng)和餐飲店，可能要共同經(jīng)歷殘酷的洗牌和價(jià)值體系重構(gòu)！餐飲巨頭的困局：價(jià)格一降再降，翻臺(tái)率卻很難提升
行業(yè)仍在深度調(diào)整期，克制、關(guān)店，不失為一種對(duì)企業(yè)、對(duì)加盟商負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。從淄博燒烤到奶皮子酸奶，下一個(gè)餐飲爆款是誰(shuí)？
地方美食借力文化破圈，線上傳播成餐飲業(yè)新引擎。無(wú)論是系統(tǒng)化布局線上傳播渠道，還是針對(duì)消費(fèi)客群設(shè)計(jì)精準(zhǔn)推廣策略，本質(zhì)上品牌們都是在提升競(jìng)爭(zhēng)力，延續(xù)品牌的生命。俺來(lái)也完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-C輪融資，加速布局資本市場(chǎng)與全域數(shù)字化生態(tài)
此次融資后，公司正式啟動(dòng)上市籌備工作，標(biāo)志著其從校園新零售獨(dú)角獸向全域數(shù)字化生活服務(wù)平臺(tái)的戰(zhàn)略升級(jí)。擺攤月入10萬(wàn)，正在瘋狂收割創(chuàng)業(yè)者
在抖音上，僅“揭秘?cái)[攤賣(mài)鹵菜月入10萬(wàn)騙局”這一次條就有約277.9萬(wàn)次播放，還有多家權(quán)威媒體報(bào)道。平價(jià)親民的「干蒸菜」火了
硬幣總有正反兩面，從長(zhǎng)期來(lái)看，干蒸菜館也難免面臨同質(zhì)化的挑戰(zhàn)。十月稻田，站在十字路口的「網(wǎng)紅大米」
高端米的故事或許已不再是唯 一重點(diǎn)，如何讓消費(fèi)者持續(xù)愿意為“吃飽”和“吃好”買(mǎi)單，并在此過(guò)程中實(shí)現(xiàn)健康、可持續(xù)的增長(zhǎng)，才是十月稻田能否穿越周期、穩(wěn)固龍頭地位的關(guān)鍵所在。100 年前「禁酒令」是如何拖垮美國(guó)的
擺在美國(guó)面前的選擇似乎只有兩個(gè)：或在社會(huì)陷入長(zhǎng)期的沉重和混亂后，在民眾的反對(duì)中收拾殘局，解除禁令；或在更短的時(shí)間內(nèi)改變決策。面包店「剩菜盲盒」暴打網(wǎng)紅烘焙店
當(dāng)原價(jià)68元的法棍+可頌+堿水包三件套，在小程序上化身19.9元的神秘盒子，Ruby發(fā)現(xiàn)，自己再也無(wú)法直視網(wǎng)紅面包店華麗的櫥窗——畢竟，誰(shuí)會(huì)和錢(qián)過(guò)不去？服務(wù)出海的黃金年代
以餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)只能開(kāi)在馬路邊、社區(qū)里的茶飲品牌，以翻倍的價(jià)格，攻入東京、悉尼市中心；火鍋店、粵菜館門(mén)前更是大排長(zhǎng)隊(duì)，營(yíng)業(yè)額雙位增速狂奔。
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