熱一下就能吃的年夜飯，怎么就成了資本寵兒
一邊吐槽著工業(yè)味道沒(méi)有食物的靈魂，一邊瘋狂下單，也是當(dāng)下年輕人消費(fèi)預(yù)制菜的日常。預(yù)制菜年夜飯爆火，「廚師危機(jī)」后餐廳再遭圍攻
在這場(chǎng)兵家之爭(zhēng)中，預(yù)制菜能否成為主流？線(xiàn)下餐廳是否迎來(lái)了史上最強(qiáng)的勁敵？上市首日暴漲200%，今年第一個(gè)風(fēng)口來(lái)了
如果說(shuō)過(guò)去兩年，預(yù)制菜賽道只是零星出現(xiàn)一些融資事件，那么如今，這里徹底火了。漲了價(jià)的茶顏悅色，居然還要排400杯
連喜茶都在降價(jià)搶占市場(chǎng)的新式茶飲“內(nèi)卷”時(shí)代，茶顏悅色為何有恃無(wú)恐？9元喜茶，如何為600億估值「造夢(mèng)」
刷新了中國(guó)新茶飲融資紀(jì)錄的喜茶，在扇動(dòng)降價(jià)的翅膀后，會(huì)產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)嗎？2021餐飲大事件盤(pán)點(diǎn)：有人風(fēng)光上市，有人黯然離場(chǎng)
2021年已經(jīng)結(jié)束，這一年餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些大事件，又出現(xiàn)了哪些新趨勢(shì)？在變化莫測(cè)的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲人又該如何創(chuàng)新與堅(jiān)守？預(yù)制菜又成新風(fēng)口
預(yù)制菜貌似成了一個(gè)新風(fēng)口，會(huì)有越來(lái)越多的資本和巨頭涌入預(yù)制菜嗎？啤酒漲價(jià)了，一口一百塊
既然三巨頭先后下場(chǎng)賣(mài)起了“千元啤酒”，就證明它已然在行業(yè)中形成了無(wú)法忽視的趨勢(shì)。那么我們不禁要問(wèn)：啤酒為什么越賣(mài)越貴？新的一年別輕易做餐飲
餐飲真的變了嗎？未來(lái)餐飲還能怎么做？給想從事餐飲行業(yè)或者已經(jīng)在做餐飲的人一些參考的方向。一年倒閉500家，宣稱(chēng)10倍利潤(rùn)的精釀啤酒為何不行了
與咖啡、茶飲兩個(gè)風(fēng)光無(wú)限的超級(jí)品類(lèi)相比，啤酒的精釀路線(xiàn)更像是一個(gè)圍城。重慶火鍋「珮姐」完成億元A輪融資，正心谷資本領(lǐng)投
珮姐重慶火鍋創(chuàng)始人顏冬生表示：此次融資，希望得到投資方在公司管理、商業(yè)模式、戰(zhàn)略方向等方面的投后賦能。預(yù)制菜也瘋狂
趕在春節(jié)這個(gè)特殊節(jié)點(diǎn)，各種預(yù)制菜更是滿(mǎn)天飛，電梯廣告到處可見(jiàn)，購(gòu)物網(wǎng)站首頁(yè)推薦，一切都在渲染：一頓豐盛的年夜飯，不需要太麻煩。盤(pán)點(diǎn)2021年倒下的餐廳，我們發(fā)現(xiàn)90%是因?yàn)檫@7個(gè)問(wèn)題
在過(guò)去的一年，餐飲行業(yè)市場(chǎng)趨冷，在餐飲門(mén)店?duì)I收、客流量等逐漸縮減的情況下，門(mén)店的生存能力也面臨著不小的考驗(yàn)。在這樣的背景下，許多餐企紛紛踩雷，或直接倒閉，或陷入閉店危機(jī)。一年追三個(gè)風(fēng)口，陸正耀想翻盤(pán)想瘋了？
習(xí)慣了通過(guò)燒錢(qián)擴(kuò)張的陸正耀，能否通過(guò)“曲線(xiàn)擴(kuò)張”來(lái)緩解自己的焦慮，一切還是未知數(shù)。面館之后，資本又盯上了預(yù)制菜？
隨著中央廚房概念的普及，預(yù)制菜成為餐飲企業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化乃至“去廚師化”的工具。我，90后，開(kāi)奶茶店一年虧30萬(wàn)
這屆奶茶玩家都在不斷突破自身界線(xiàn)，開(kāi)啟舒適圈外的嘗試，然而自身發(fā)展卻有待時(shí)間去進(jìn)行檢驗(yàn)。預(yù)制菜沒(méi)有爆款
常年被火鍋、外賣(mài)投喂的年輕人，接下來(lái)還將面臨預(yù)制菜的全面“進(jìn)攻”，標(biāo)準(zhǔn)化馴服味蕾的同時(shí)，年輕人得到又失去了炒菜自由。奶茶進(jìn)入「被動(dòng)卷」模式
面對(duì)奶茶產(chǎn)品的漲價(jià)行為，一些網(wǎng)友表示“奶茶自由被剝奪了”、“簡(jiǎn)單的快樂(lè)沒(méi)有了”。而與消費(fèi)者失去快樂(lè)的痛苦相比，這一輪的漲價(jià)潮正對(duì)奶茶行業(yè)產(chǎn)生更大的影響。
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