高校食堂爆改商場(chǎng)B1，大學(xué)生的錢包遭不住了
大學(xué)生想吃點(diǎn)好的，品牌們也瞄準(zhǔn)了擁有消費(fèi)潛力的他們，可謂雙向奔赴。營(yíng)收再創(chuàng)新高，統(tǒng)一距離500億目標(biāo)不遠(yuǎn)了？
種種舉措核心目的無(wú)疑都是為了抓住市場(chǎng)的未來(lái)，只不過(guò)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的快消品賽道，統(tǒng)一究竟能否順利實(shí)現(xiàn)500億目標(biāo)恐怕還要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。白酒的「魔法時(shí)代」
拉長(zhǎng)賬期、降價(jià)換量、逆周期擴(kuò)大經(jīng)銷渠道——這些短期“魔法”，雖能維持表面光鮮，卻掩蓋不住白酒銷售承壓的真相，行業(yè)拐點(diǎn)已然降臨。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，能火多久?
對(duì)于剛開業(yè)的新店而言，往往能憑借新鮮感吸引大量客流，而開業(yè)時(shí)間更久的門店，則逐漸暴露出一些更深層次的問(wèn)題。檸檬水被6元倒賣，蜜雪冰城法務(wù)部天塌了
當(dāng)大眾苦景區(qū)消費(fèi)久矣，如果蜜雪冰城主動(dòng)補(bǔ)位，滿足游客對(duì)便宜、靠譜飲品的需求，這何嘗不是對(duì)品牌“低價(jià)”標(biāo)簽的一次強(qiáng)化呢？5塊錢喝小罐茶，沒(méi)有智商稅？
如果結(jié)合計(jì)劃在線下開5000家茶飲門店來(lái)看，做一家覆蓋茶葉消費(fèi)全場(chǎng)景的茶飲集團(tuán)，正是杜國(guó)楹下的一盤大棋。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，還能火多久?
在鄉(xiāng)村開面包店，必須具備持續(xù)更新的能力。如何用持續(xù)的產(chǎn)品迭代和場(chǎng)景創(chuàng)新，將曇花一現(xiàn)的"網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)"轉(zhuǎn)化為扎根鄉(xiāng)村的"長(zhǎng)紅模式”，將決定這一業(yè)態(tài)的未來(lái)走向。湘菜席卷全國(guó)，這座湖南城市功不可沒(méi)
不同于長(zhǎng)沙的潮流熱鬧、株洲的工業(yè)氣質(zhì)，“好吃”是湖南C城的重要標(biāo)簽。白酒業(yè)10年格局猜想
白酒、啤酒等不到超預(yù)期的復(fù)蘇之力，瞄準(zhǔn)威士忌、雞尾酒、精釀啤酒等新品種，通過(guò)兼并重組借助外力來(lái)推動(dòng)復(fù)蘇，或許也是周期破局的不二法門。傳統(tǒng)酒樓，集體「過(guò)冬」！
時(shí)代在變，消費(fèi)需求在變，餐飲市場(chǎng)也在不斷變化，如此情勢(shì)下，曾經(jīng)風(fēng)光的酒樓們也不得不面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)：要么變，要么散。而這批老牌酒樓的倒閉，也并非意味酒樓這個(gè)業(yè)態(tài)的謝幕。我們相信，在未來(lái)的商業(yè)浪潮中，仍舊會(huì)...鴨屎香，真的比鴨屎香
如今的新茶飲，不動(dòng)聲色地改寫了茶的功能、人們的味覺(jué)審美、茶葉的地理版圖，也重新定義了年輕人心中“茶”的內(nèi)涵。開業(yè)10天就倒下！2元面包、7元生燙牛肉米線……批量「收割」創(chuàng)業(yè)者
品類的壽命越來(lái)越短，并且還形成了嚴(yán)重的惡性循環(huán)：看到品類壽命縮短，餐飲從業(yè)者就迫不及待地尋找下一個(gè)品類；越急切尋找下一個(gè)爆紅品類，就越不重視對(duì)當(dāng)下品類的用心打造和維護(hù)，反而加劇了品類生命周期的萎縮。蜜雪冰城，「攻陷」中產(chǎn)廚房？
蜜雪冰城是中式，酸湯牛肉也是中式，合體不過(guò)是新中式。豐儉由人，這詞用到吃飯上挺合適的。讓有追求的人精雕細(xì)琢，忙忙碌碌還要自己下廚的，能健康飽腹已經(jīng)不錯(cuò)。生命不在于吃，而在于包含吃在內(nèi)的一切生活。一天吃透一條產(chǎn)業(yè)鏈：茶葉產(chǎn)業(yè)鏈
隨著日子越過(guò)越好，大家更注重健康，對(duì)天然健康的茶產(chǎn)品需求也在慢慢增加。這么看下來(lái)，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間，以后會(huì)穩(wěn)穩(wěn)地持續(xù)擴(kuò)大。蜜雪冰城進(jìn)軍精釀啤酒？狂開600家門店的「鮮啤福鹿家」身份成謎
精釀啤酒對(duì)酒體穩(wěn)定性、冷鏈運(yùn)輸要求嚴(yán)苛，600家門店的快速擴(kuò)張對(duì)產(chǎn)能與品控形成嚴(yán)峻考驗(yàn)，即便宣稱“借助蜜雪冰城供應(yīng)鏈”，但精釀業(yè)態(tài)的特殊需求與茶飲供應(yīng)鏈的適配性存疑，加盟商很容易陷入流量退潮即虧損的困...年輕人的養(yǎng)生朋克，「盤活」勁酒？
對(duì)于這波年輕人的流量，勁牌似乎也不能過(guò)于樂(lè)觀。能否如期實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)？讓我們拭目以待。
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