B端追捧、C端遇冷，預(yù)制菜爆火背后的危與機(jī)
雖然C端市場(chǎng)開(kāi)拓難度大，但C端市場(chǎng)承載著投資人對(duì)預(yù)制菜企業(yè)最大的期待。文和友無(wú)法復(fù)制文和友
本土化成為擺在文和友面前巨大難題，文和友打造的初代“文化”故事，似乎只有長(zhǎng)沙這座城市會(huì)買(mǎi)單。餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商「蜀海供應(yīng)鏈」完成8億元B輪融資
成立于2014年的蜀海，是一家專(zhuān)業(yè)的第三方食材供應(yīng)鏈全托管服務(wù)企業(yè)。公開(kāi)資料顯示，蜀海服務(wù)過(guò)海底撈、太二酸菜魚(yú)、豐茂烤串、一麻一辣、遇見(jiàn)小面、客語(yǔ)、蒙自源、炊煙、費(fèi)大廚、新白鹿、新發(fā)現(xiàn)、百基拉等超過(guò)2...餐飲投融資大變化！有品類(lèi)持續(xù)火熱，有品類(lèi)被打進(jìn)冷宮！
對(duì)比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對(duì)餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉(zhuǎn)變下，一些熱門(mén)餐飲品類(lèi)的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。「英雄」倒下后，陸正耀又要開(kāi)始做「瑞幸」？
擴(kuò)展線上銷(xiāo)售渠道，低價(jià)引流的舌尖英雄，雖然想要提高自己的運(yùn)營(yíng)能力，在線上尋求突破，只是藍(lán)圖雖好，落實(shí)不易，想要做C端的預(yù)制菜市場(chǎng)，還要做時(shí)間的朋友。小酒館第一股，失寵買(mǎi)醉年輕人
面對(duì)種種不確定因素，海倫司如何找回上市前亮眼成績(jī)，一切都是未知數(shù)。餐飲投融資大變化！有品類(lèi)持續(xù)火熱，有品類(lèi)被打進(jìn)冷宮！
對(duì)比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對(duì)餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉(zhuǎn)變下，一些熱門(mén)餐飲品類(lèi)的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。舌尖英雄，給不出另一種答案
在營(yíng)業(yè)額日漸低落的情況下，部分門(mén)店甚至是多開(kāi)業(yè)一天，就會(huì)多虧損一天。預(yù)制菜從廚房火到資本市場(chǎng) 數(shù)千億市場(chǎng)為何沒(méi)有「巨無(wú)霸」
短期來(lái)看，預(yù)制菜從B端大規(guī)模走向C端還需要克服多個(gè)難題，但市場(chǎng)空間無(wú)疑是值得期待的。透視餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)，比拼性價(jià)比的時(shí)代來(lái)了！
消費(fèi)下行，為極致性價(jià)比品類(lèi)的發(fā)展提供了契機(jī)；餐飲規(guī)?；⑦B鎖化進(jìn)程的加速，則為極致性價(jià)比產(chǎn)品的誕生創(chuàng)造了條件。我們?yōu)樾孪M(fèi)品牌掏錢(qián)的那一刻，到底在買(mǎi)些什么？
這一屆消費(fèi)者的主旋律，已經(jīng)變成了理性+性價(jià)比+長(zhǎng)期價(jià)值，不再是感性+情緒溢價(jià)+即時(shí)滿足。九毛九拋棄「當(dāng)家菜」
缺乏客戶的支撐，增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)就會(huì)從規(guī)劃變成“鬼話”，無(wú)法落地，這是大多數(shù)公司在執(zhí)行戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)所碰到的窘境。全球最low的西餐廳：開(kāi)店1500家，一年收入100億
但在消費(fèi)升級(jí)的今天，薩莉亞面臨和沙縣小吃同樣的品類(lèi)升級(jí)難題。抖音、百度酣戰(zhàn)餐飲加盟招商，快時(shí)代的暗戰(zhàn)
唯快不破的信息時(shí)代，餐飲加盟招商格局已然生變。百度、抖音、今日頭條等互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容平臺(tái)成為了更強(qiáng)勁的渠道，也成了傳統(tǒng)餐飲招商加盟的“對(duì)手”。小鎮(zhèn)青年鐘愛(ài)小眾咖啡館
萬(wàn)億賽道，百花齊放，高速發(fā)展，讓國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)充滿了“想象力”。年賺25億，漲價(jià)比茅臺(tái)還狠！國(guó)民不老男神，也飄了？
老字號(hào)和國(guó)民產(chǎn)品要想一直火下去，還得記得：從群眾中來(lái)，回群眾中去。從神壇跌落，海底撈錯(cuò)在哪？
隨著跟風(fēng)到海底撈吃火鍋，圖個(gè)新鮮熱鬧的人群散去，能留下多少忠實(shí)的常客才是海底撈要思考的問(wèn)題。
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