虎頭局年底遭追債，烘焙「烘不熱」了？
說到底，何謂烘焙，不過也就是一把原料、一雙巧手、一點(diǎn)時(shí)間外加一份心意。所謂競(jìng)爭(zhēng)，不是品牌間的此消彼長(zhǎng)、明爭(zhēng)暗斗，而是品牌與消費(fèi)者的互惠互利、共生共存。出海十年未掙錢，海底撈還能繼續(xù)講故事嗎？
招股書強(qiáng)調(diào)，截至一季度末，特海國(guó)際超過95%的餐廳已實(shí)現(xiàn)首次每月盈虧平衡。特海國(guó)際預(yù)計(jì)，隨著疫情態(tài)勢(shì)的緩解，最近開設(shè)的餐廳將在更短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)首次每月盈虧平衡。最新研判：國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)將出現(xiàn)較為強(qiáng)勁的反彈！
當(dāng)前，整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)處于有品類無品牌、格局未定的發(fā)展階段，各個(gè)企業(yè)需要基于自身的基因和資源稟賦，選擇對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和渠道，實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng)，并不斷迭代商業(yè)模式，在發(fā)展中樹立長(zhǎng)期的壁壘和品牌力。《2022中國(guó)餐飲品牌力白皮書》正式出爐
縱觀今年餐飲品牌發(fā)展的脈絡(luò)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)，那就是餐飲競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化，不管是嚴(yán)重的內(nèi)卷還是跨界收割，都說明餐飲作為剛需消費(fèi)，仍是大眾都看好的賽道。報(bào)復(fù)性消費(fèi)熱潮：第一波「陽康」拯救哪些行業(yè)？
從餐飲、旅游、休閑娛樂到演出，各行各業(yè)正在逐漸在恢復(fù)往日的生機(jī)。但是，商家們期待已久的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，并未在所有行業(yè)都“機(jī)會(huì)均等”地普遍上演。不同地區(qū)的疫情高峰和“陽康”時(shí)間并不一致，更關(guān)鍵的是，一些...全面放開后，C端預(yù)制菜將遭遇“大降溫”？
疫情讓預(yù)制菜突然轉(zhuǎn)換到了發(fā)展快車道，而隨著后疫情時(shí)代的到來，預(yù)制菜也將回到發(fā)展邏輯的正軌高端漢堡走紅，能否逃過曇花一現(xiàn)的宿命？
高端漢堡品牌要持續(xù)煥發(fā)生機(jī)，還需要真正深入產(chǎn)品的內(nèi)核。漢堡作為主食，本身很難做出高價(jià)值感，所以已經(jīng)有一些品牌開始往多品類和高性價(jià)比上靠，這樣才能在網(wǎng)紅光環(huán)褪去后保證顧客的長(zhǎng)期復(fù)購(gòu)。全網(wǎng)刷屏的東北盒飯，把我看餓了
當(dāng)這屆都市青年還在將薩莉亞、沙縣小吃、日式便利店奉為省錢圣地的時(shí)候，街頭盒飯和鄉(xiāng)村大席菜席卷全網(wǎng)，用事實(shí)告訴他們什么才是真正的物美價(jià)廉。反彈中的餐飲業(yè)：有的排隊(duì)1小時(shí)，有的閉店回家過年
最艱難的時(shí)刻即將過去，餐飲業(yè)有了回暖跡象，但更多從業(yè)者都在思考：經(jīng)歷疫情三年，餐飲消費(fèi)習(xí)慣被改變了嗎？什么樣的餐飲能活得更好？日本快餐巨頭放不下中國(guó)
繼8月關(guān)閉中國(guó)內(nèi)地所有門店退出不到半年，日本快餐品牌丸龜制面最近又對(duì)外宣布，將再次進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)投融資2022：誰抄家？誰抄底？
結(jié)合IT桔子的數(shù)據(jù)進(jìn)行不完全統(tǒng)計(jì)，今年過億元融資主要分布在食品、酒類、餐飲、寵物、時(shí)尚、護(hù)膚等。同時(shí)，過億元項(xiàng)目在今年上半年更加密集。直營(yíng)變加盟：餐飲自救的第N種方法
餐飲的正式復(fù)蘇還需要一段時(shí)間，但在這之前，顯然會(huì)有更多的直營(yíng)品牌涌入。無人配送外賣的216小時(shí)，餐飲店主開寶馬送奶茶
對(duì)于餐飲從業(yè)者而言，“最難的時(shí)候都已經(jīng)挺過去了?！彼麄兌歼€在等一個(gè)春天。餐飲界備受推崇的「首店經(jīng)濟(jì)」，到底是什么？
一家首店的開設(shè)，往往是品牌與業(yè)主方（即商場(chǎng)）、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)長(zhǎng)期博弈，這些都不容易。一切都需要三思而后行。曾經(jīng)風(fēng)光無限的日式快餐，正悄悄敗走中國(guó)
要贏得更多消費(fèi)者的喜愛，一定要與時(shí)俱進(jìn)，滿足目標(biāo)客群的日常消費(fèi)需求，不能只滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求，要形成復(fù)購(gòu)不看門店，資本看上了餐飲「打工人」？
對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)而言，服務(wù)好多個(gè)小客戶也能夠獲得不錯(cuò)的市場(chǎng)份額，這便需要考驗(yàn)企業(yè)為客戶定制服務(wù)的能力。文和友迷失在廣深街頭
2020年，超級(jí)文和友落戶廣州，次年4月，深圳文和友開業(yè)。但與長(zhǎng)沙文和友的火爆不同，走出長(zhǎng)沙的文和友，卻在廣深兩地逐漸迷失了方向。海底撈張勇即將收獲第三個(gè)IPO
海底撈主業(yè)面臨品牌乏力等肉眼可見的困難，海外業(yè)務(wù)也需要時(shí)間復(fù)蘇，張勇急需一個(gè)新故事，把更多資源用于投資并購(gòu)或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。幽靈廚房「嗨森蘿卜」獲千萬元天使投資，打造中餐科技出海平臺(tái)
成立于2022年6月，「嗨森蘿卜」將自身定位于食品科技創(chuàng)新與出海平臺(tái)，面向中餐品牌提供云廚房、供應(yīng)鏈、市場(chǎng)分析以及IP出海等端到端服務(wù)。
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