名酒賣不動(dòng)，百萬(wàn)煙酒店走在分岔口
這些盤踞在白酒銷售鏈條終端的傳統(tǒng)煙酒店老板，如今迷茫地站在十字路口。他們密切關(guān)注著某一款酒的行情是不是又跌了幾塊，店里壓著多少的庫(kù)存，一天的營(yíng)業(yè)額要達(dá)到多少才能勉強(qiáng)抵過(guò)房租。海底撈開賣鐵鍋燉，人均65元，還有扭秧歌表演......
一而再再而三的求變，到底能取得怎樣的成效？接下來(lái)，苗師兄鐵鍋燉·新派東北菜又是否會(huì)開出更多新店，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注！第一批日咖夜酒開始關(guān)店
近幾年，日咖夜酒以“早C晚A”的概念迅速走紅，一時(shí)成為飲品行業(yè)的“流量擔(dān)當(dāng)”，吸引了大量創(chuàng)業(yè)者入局。農(nóng)夫山泉上線兩公斤裝食用冰，夏天賣冰杯又是好生意了？
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，農(nóng)夫山泉布局冰杯市場(chǎng)是一項(xiàng)極 具戰(zhàn)略眼光的決策。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升和個(gè)性化需求的增長(zhǎng)，冰杯市場(chǎng)有望繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。北上廣深，淪為餐飲創(chuàng)業(yè)「地獄」
北上廣深曾是餐飲創(chuàng)業(yè)的“沃土”，但如今，這里卻上演著殘酷的生存淘汰賽。牛排品類發(fā)展報(bào)告2025：市場(chǎng)規(guī)模達(dá)359億元，融合化成亮點(diǎn)
牛排賽道呈現(xiàn)出平價(jià)化、快餐化、融合化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化的特征。一顆丸子價(jià)值百億，「預(yù)制菜大王」闖港股
安全化、健康化、多樣化、高端化、智能化是預(yù)制菜的未來(lái)。二次上市不是安井食品的重點(diǎn)，“中國(guó)味道”也不只是簡(jiǎn)單的預(yù)制包裝。打工人開始「戒飯」了？
咀嚼的動(dòng)作被壓縮成吞咽的本能，味蕾的歡愉被拆解為營(yíng)養(yǎng)成分表上的數(shù)字，食物不再是生活的慰藉，而是對(duì)抗內(nèi)卷的戰(zhàn)略物資。小熊電器水逆，該不該怪年輕人？
越來(lái)越多的年輕人對(duì)生活的追求從精致走向“九塊九”，令小熊電器眼下的日子不好過(guò)，如何為業(yè)績(jī)注入新的動(dòng)能，考驗(yàn)著管理層的智慧。齊云山食品，帶著「土味」沖港股
上周，公司已向聯(lián)交所遞交聆訊資料，吹響沖刺港股市場(chǎng)的號(hào)角。擬募資用于提升產(chǎn)能、拓展銷售網(wǎng)絡(luò)、提高研發(fā)能力、儲(chǔ)存能力等。白酒擠泡沫，壓垮經(jīng)銷商
白酒行業(yè)是永恒的，但經(jīng)銷商不是?，F(xiàn)在市面上只有2種酒能讓經(jīng)銷商掙到錢：以飛天茅臺(tái)為代表的高端酒，和以牛欄山、二鍋頭為代表的口糧酒。84歲羅友禮，不敢放手維他奶
維他奶的豆奶產(chǎn)品在內(nèi)地不再吃香，一方面仍然有4年前的輿情事件陰影，另外，賽道內(nèi)競(jìng)品眾多、口味多變以及講求質(zhì)價(jià)比的消費(fèi)需求，無(wú)一不在考驗(yàn)著公司的經(jīng)營(yíng)智慧。零售商為什么都盯上了烘焙？
當(dāng)網(wǎng)紅單品成為社交貨幣，又會(huì)反過(guò)來(lái)助推新一輪的打卡熱潮。一個(gè)細(xì)節(jié)是，幾乎每個(gè)吃播博主都做過(guò)以山姆瑞士卷為主題的「甜品局」。網(wǎng)紅烘焙的冬天還沒(méi)結(jié)束？
想穿越5年洗牌期，產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)把控之外，如何有序擴(kuò)張、科學(xué)管理，都至關(guān)重要，新勢(shì)力品牌的考驗(yàn)還在路上。網(wǎng)紅烘焙的冬天還沒(méi)結(jié)束
從2020年的搶購(gòu)潮到2025年的閉店潮，短短五年，烘焙業(yè)上演了從狂歡到退場(chǎng)的殘酷反轉(zhuǎn)。脂代科技完成超億元A輪融資，深創(chuàng)投領(lǐng)投
本輪融資將用于建設(shè)研發(fā)基地和第二期量產(chǎn)工廠、功效臨床研究以及市場(chǎng)和銷售渠道。TikTok上打工人開始抽更適合夏天的「冰鎮(zhèn)香煙」？
期待“蘋果時(shí)間”“護(hù)手霜時(shí)間”“健怡可樂(lè)時(shí)間”終于像“抽煙時(shí)間”一樣深入人心、無(wú)需過(guò)問(wèn)的那一天。作為一個(gè)不抽煙的人，我也想每天堂而皇之下樓散兩趟步。史上最嚴(yán)「禁酒令」，倒逼正餐轉(zhuǎn)向！
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，從業(yè)者們每一次對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)的打磨、對(duì)菜單價(jià)值的重構(gòu)、對(duì)客群需求的精準(zhǔn)觸達(dá)，都是在為穿越周期積蓄力量。前方的路或許不易，但這些探索本身，正在為轉(zhuǎn)型中的餐企生存與發(fā)展鋪設(shè)道路。巴奴火鍋想做第二個(gè)海底撈？
回到現(xiàn)實(shí)商業(yè)世界，巴奴或許永遠(yuǎn)無(wú)法擺脫被拿來(lái)和海底撈作對(duì)比的“命運(yùn)”，但換個(gè)角度看，海底撈既是對(duì)手，也是行業(yè)標(biāo)桿，站在資本市場(chǎng)角度看，巴奴未來(lái)還是想做第二個(gè)海底撈，也未嘗不可。「新禁酒令」后「升學(xué)宴禁令」來(lái)襲，白酒直面消費(fèi)轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)
目前，不少觀點(diǎn)認(rèn)為，“禁酒令”的確會(huì)進(jìn)一步收縮白酒政務(wù)消費(fèi)，但不意味著這一消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)消失，而是會(huì)向更加規(guī)范化、透明化的方向轉(zhuǎn)型，完成從‘量’到‘質(zhì)’的轉(zhuǎn)變，成為白酒消費(fèi)中一個(gè)高度規(guī)范化的細(xì)分場(chǎng)景。
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