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熱度退潮，勢(shì)能驟降，新中式烘焙開(kāi)啟下半場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)
當(dāng)初的無(wú)盡火爆，現(xiàn)在的勢(shì)能驟降，讓新中式烘焙的風(fēng)口看起來(lái)像是一陣“過(guò)境風(fēng)”。烘焙行業(yè)的下半場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，已經(jīng)開(kāi)啟。2022-06-06 15:18餐飲業(yè)的「快錢」，越來(lái)越難賺了
如果說(shuō)上個(gè)階段餐飲的勝負(fù)手是誰(shuí)跑得快，那下階段比拼的，可能就是誰(shuí)的功夫底子厚。2022-05-25 06:51扎堆涌進(jìn)萬(wàn)億早餐市場(chǎng)，連鎖餐企干得過(guò)夫妻店嗎
早餐市場(chǎng)是一座金礦，是餐飲業(yè)的藍(lán)海。陸續(xù)入局的連鎖餐企，會(huì)成為早餐賽道的破局者嗎？這幾類餐飲老板，勸你趕緊轉(zhuǎn)行
餐飲艱難，離開(kāi)還是堅(jiān)守，成為擺在餐飲老板面前的選擇題。而對(duì)于部分老板來(lái)說(shuō)，及時(shí)止損，趁早轉(zhuǎn)行，或許是更好的選擇。曾年入15億，卻遭遇反復(fù)「賣身」
曾經(jīng)年賺15億、擁有超7000名員工的全國(guó)連鎖餐飲品牌，如今被反復(fù)“賣身”，營(yíng)收和門店數(shù)雙雙銳減，大娘水餃到底經(jīng)歷了什么？上海煙火氣要回來(lái)了？全國(guó)餐飲業(yè)復(fù)蘇，自救、他助缺一不可
接下來(lái)，餐飲業(yè)還需要更多“他助”和“自救”，唯有餐企自救與外力扶助雙管齊下，行業(yè)才能順利度過(guò)這場(chǎng)劫難。大食代、食寶街相繼關(guān)店，美食街會(huì)消失嗎？
今年以來(lái)，以食寶街、大食代等為代表的美食街區(qū)相繼傳來(lái)關(guān)店、閉店消息。從昔日的賓客盈門到如今的門庭冷清，美食街何以走到這一步？未來(lái)美食街這類業(yè)態(tài)又將去往哪里？疫情倒逼，餐飲老板必須要有4種運(yùn)營(yíng)思維
所謂運(yùn)營(yíng)，是餐廳為實(shí)現(xiàn)某個(gè)目標(biāo)而搭建系統(tǒng)，并維持此系統(tǒng)持續(xù)良好運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程。2022-05-10 10:22汪小菲自曝：餐廳虧損嚴(yán)重，每天開(kāi)支幾百萬(wàn)，快撐不住了
疫情是懸在餐飲店頭上的一把劍，餐飲經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)始終存在不確定性。當(dāng)下疫情多發(fā)的特殊時(shí)期，更是如此。「五一」旺季不旺！餐飲業(yè)或迎「史上最長(zhǎng)淡季」
剛剛過(guò)去的五一“黃金周”，并沒(méi)有成為餐飲業(yè)全面復(fù)蘇的拐點(diǎn)。接下來(lái)，餐飲業(yè)將迎來(lái)“史上最長(zhǎng)的淡季”。餐飲業(yè)為何滿街都是「親兄弟」？
伴隨著競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化，餐飲業(yè)的同質(zhì)化問(wèn)題也日漸凸顯。身處其中的餐企，如何保持新鮮感和持競(jìng)爭(zhēng)力？跟風(fēng)在下沉市場(chǎng)開(kāi)餐飲店，我虧慘了
近幾年，下沉市場(chǎng)成了餐飲業(yè)的香餑餑，但大批闖進(jìn)下沉市場(chǎng)的餐飲人卻都鎩羽而歸，為什么？成都餐飲，又從「鬼門關(guān)」走了一趟
疫情下，每一個(gè)奮力生存的餐飲人都值得被關(guān)注。前不久，上海餐飲人的現(xiàn)狀已經(jīng)引發(fā)了不少共鳴，今天，我們?cè)賮?lái)看看另一邊的成都餐飲人，他們又正在經(jīng)歷些什么？聽(tīng)勸，不要輕易碰餐飲！
餐飲，是一個(gè)看起來(lái)門檻很低，實(shí)際上荊棘密布的行業(yè)。絕大部分人跨過(guò)了門檻，卻死在披荊斬棘的路上。艱難求存的上海餐飲人
上海正在經(jīng)歷一輪艱苦的疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)。嚴(yán)格的封控之下，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)艱難求生。餐飲業(yè)大變局！請(qǐng)做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備！
今年以來(lái)，疫情再次反復(fù)，深圳、上海、成都、長(zhǎng)春等地遭受打擊，風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲業(yè)跌入冰窖，非風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲人也惶惶不安。有人說(shuō)，這是一場(chǎng)“倒春寒”，全國(guó)餐飲業(yè)都在等待一個(gè)“春天”，可這個(gè)春天何時(shí)會(huì)來(lái)，沒(méi)人知道...
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