旗下微信矩陣：
中式面館的「麥肯夢」，還有戲嗎？
中式面館要想在規(guī)模上趨于“麥肯”，在市場選擇上，就要走大眾市場；在戰(zhàn)略傾向上，則要偏向總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。星巴克、瑞幸們，為何干不掉速溶咖啡？
隨處可見的奶茶店，讓香飄飄等沖泡奶茶不再被消費者捧在手心。同樣隨處可見的咖啡店，為何卻幾乎沒有威脅到速溶咖啡品牌？北串南下，東北燒烤憑什么制霸全國？
東北燒烤，南下“扶貧”。無論如何，今年淄博燒烤的成功出圈，讓我們有理由相信，極具煙火氣和人情味的燒烤，一定還有更大的潛力和爆發(fā)力。燒烤，大有可為！「頂流」近兩百年，廣式早茶不「過氣」
廣式早茶發(fā)展至今已大體經(jīng)歷了170余年的光景，為何依舊是大多數(shù)廣東人無法抗拒的獨特味道？「血拼」價格，咖啡只有降價這條出路嗎？
如果將眼光放得更長遠一些會發(fā)現(xiàn)，其實圍繞品質(zhì)、品牌以及服務(wù)構(gòu)造的競爭力，才是對沖市場競爭的有利武器?？Х韧婕覀儯形痤櫞耸П?。地方米粉走向全國，憑什么湖南米粉沖在前面？
未來，我們也期待能有更多地域性的米粉品牌走向全國，共同推動米粉賽道規(guī)模壯大，促進米粉市場的繁榮。我在廣州城中村開粉面店，月入10萬
隨著經(jīng)營環(huán)境逐漸向好，開一家粉面小店再度成為不少人的心儀之選，但餐飲創(chuàng)業(yè)之路終歸有著很多未知數(shù)。2023-02-24 07:46新一輪外賣大戰(zhàn)或?qū)㈤_打！平臺亂斗，餐飲人躺贏？
經(jīng)歷過移動互聯(lián)網(wǎng)時代幾次所謂的“平臺大戰(zhàn)”洗禮后，很多商家已經(jīng)沒那么容易被流量、補貼等營銷手段所影響，對于線上流量的態(tài)度已經(jīng)普遍變得越來越審慎。勢能下滑、門店銳減，地攤火鍋難逃「網(wǎng)紅命」？
地攤火鍋要在價格上成為真正的“地攤貨”，在體驗上和口味上結(jié)合現(xiàn)代進行一定的改良，才能成為一個可持續(xù)發(fā)展的品類。僅憑千篇一律的“地攤式”裝修，就想牢牢抓住消費者，顯然是不現(xiàn)實的。2023-02-20 14:04餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來七大新趨勢……
在諸多變化之下，一些餐飲企業(yè)也進化出了一種全新的力量，那就是“創(chuàng)新，持續(xù)創(chuàng)新”。預(yù)制菜、直播賣貨、上團購、進社區(qū)、做團餐……唯有創(chuàng)新才是餐飲前進的動力，才是生存的關(guān)鍵。2023-02-17 09:14資本再砸數(shù)億元入局，新中式烘焙又火了？
烘焙品類競爭激烈，網(wǎng)紅不等于長紅，創(chuàng)新、美味、性價比這三要素之間的平衡，是烘焙品牌經(jīng)營的藝術(shù)所在。在咖啡店解決一日三餐，打工人造出的新市場靠譜嗎？
咖啡市場內(nèi)卷外爭日益激烈，大小品牌都難逃增長焦慮。打工人的一日三餐，會成為玩家們緩解焦慮的良藥嗎？人人都是大學生的時代，餐廳的盤子誰來端？
“得年輕人者得未來！”有人曾如此評價年輕群體對社會發(fā)展的推動作用。這句話放置到餐飲業(yè)，也依舊是一條發(fā)展的重要規(guī)律。行業(yè)大洗牌！餐飲業(yè)新一輪并購潮來了？
總的來看，餐飲業(yè)并購整合的最終導(dǎo)向都比較明顯，都是通過產(chǎn)業(yè)鏈上的縱向整合或者橫向協(xié)同，實現(xiàn)外延式增長。餐飲并購的本質(zhì)不是簡單短期套利，而是業(yè)務(wù)協(xié)同。曾靠加盟開出4萬多家店，如今被傳賣身，這個快餐巨頭怎么了
收入下滑、關(guān)店收縮、“賣身”…...憑借賣三明治一度在全球開出超4萬家店的“加盟之王”，尚能飯否？4個菜1500元！別用「報復(fù)性宰客」毀了旅游餐飲的春天
眼下，旅游市場和旅游餐飲已經(jīng)迎來曙光，在旅游餐飲亟需提振消費、提振信心的關(guān)鍵節(jié)點，切勿因一己私欲，用“報復(fù)性宰客”寒了消費者的心。四線城市，中國餐飲的另一面
這些年，很多一線的餐飲品牌已經(jīng)習慣了對效率、回報率和資本的瘋狂追逐，再難找回“踏實做好一頓飯，用心干好一家店”的初心了，而低線城市里的餐飲人，卻仍堅守著。
有深度，有溫度，有態(tài)度！紅餐網(wǎng)，百萬級訂閱量的餐飲產(chǎn)業(yè)新媒體。
