餐飲
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預(yù)制菜國(guó)標(biāo)要來(lái)了?
近年來(lái),我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車(chē)道。預(yù)制菜發(fā)展大勢(shì)不可擋,但眾多問(wèn)題亟待回應(yīng)做“社區(qū)央廚”,鍋圈打通美食循環(huán)
針對(duì)不同地域的口味需求,鍋圈也因地制宜的推出相關(guān)產(chǎn)品, 從廣西北海凌晨的蝦塘到社區(qū)居民熱氣騰騰剛出鍋的蝦滑,鍋圈將功夫下在看不見(jiàn)的細(xì)微處,以實(shí)際行動(dòng)踐行“社區(qū)央廚”的服務(wù)定位。茅臺(tái),開(kāi)年又有大動(dòng)作
茅臺(tái)出海,據(jù)報(bào)道稱(chēng),初期也將會(huì)以酒心巧克力、醬香拿鐵等產(chǎn)品為抓手拓展市場(chǎng),打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的大門(mén)后,再回歸白酒主業(yè)。又有一批網(wǎng)紅奶茶店倒下
這些網(wǎng)紅茶飲為何接連“倒下”?大規(guī)模關(guān)店背后,行業(yè)新一輪洗牌又將如何上演?小菜園沖刺IPO,餐飲迎來(lái)「平價(jià)時(shí)代」
平價(jià)成為餐飲行業(yè)最核心的關(guān)鍵詞,也將小菜園這家——把不賺錢(qián)的生意做得很賺錢(qián)——的品牌推向了時(shí)代的幕前。瑞幸茅臺(tái)新聯(lián)名,還香嗎?
從未來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看,咖啡品牌在卷營(yíng)銷(xiāo)、卷低價(jià)的同時(shí),最終卷的是可持續(xù)發(fā)展能力。1塊5的事,蜜雪冰城搞不定
但在瓶裝水賽道,即使已經(jīng)將價(jià)格下探至1.5元/瓶,“雪王”仍然沒(méi)有打開(kāi)銷(xiāo)量,只得折戟沉沙,一停了之。茅臺(tái)瑞幸二次聯(lián)名賣(mài)不動(dòng)了?
截至目前,茅臺(tái)先后與蒙牛、中街、瑞幸、瑪氏合作,推出了冰淇淋、咖啡、巧克力等新產(chǎn)品。北京快餐「諸神之戰(zhàn)」背后
隨著各大快餐品牌集體進(jìn)京,北京快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)明顯加劇,品牌之間更是開(kāi)啟了“大亂斗”模式。蜜雪冰城、古茗組團(tuán)上市,打響新一輪供應(yīng)鏈攻防戰(zhàn)
建設(shè)茶飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且豁?xiàng)大工程,投資大、時(shí)間長(zhǎng)、建設(shè)難度大,但對(duì)于品牌的發(fā)展來(lái)說(shuō),供應(yīng)鏈建設(shè)具有重要意義,是品牌發(fā)展的必由之路,所以新式茶飲品牌的“供應(yīng)鏈攻防戰(zhàn)”注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。這家方便面巨頭,是如何風(fēng)靡全球的?
到底是韓國(guó)人愛(ài)消費(fèi)方便面的環(huán)境成就了辛拉面?還是辛拉面造就了韓國(guó)人愛(ài)消費(fèi)方便面的環(huán)境?安徽餐飲軍團(tuán),正在醞釀新王
在中式餐飲連鎖行業(yè),小菜園就像一位隱士。直到幾天前,公司向聯(lián)交所遞表,它才首次揭頭頂?shù)暮诩喍敷摇?/div>蜜雪冰城們,卷到線上去了
關(guān)于新茶飲品牌未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展,無(wú)論是先要成功沖擊IPO、后企業(yè)需維持良好運(yùn)營(yíng)與股價(jià)平穩(wěn)的資本化道路,還是先前期供應(yīng)鏈資金的投入建設(shè)、后供應(yīng)鏈的擴(kuò)大與維持的產(chǎn)業(yè)化道路,亦或是先線上平臺(tái)起步、后品牌持續(xù)...「氣泡水+火鍋」,是元?dú)馍值匿N(xiāo)量救星嗎
元?dú)馍秩缃裨鲩L(zhǎng)陷入瓶頸,核心問(wèn)題是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力及渠道護(hù)城河不足導(dǎo)致。如今元?dú)馍忠龅?,是像傳統(tǒng)飲料品牌們一樣,將產(chǎn)品與渠道都重新完善一遍,才可能穩(wěn)住腳跟而已。在不吃醬油的美國(guó)人身上,龜甲萬(wàn)卻賺了70多年的錢(qián),怎么做到的
在美國(guó)市場(chǎng)的成功,也讓龜甲萬(wàn)更有“底氣”地將美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)、戰(zhàn)略復(fù)刻到其他的海外市場(chǎng)中。安徽跑出一個(gè)隱形餐飲冠軍,小菜園沖刺上市
前有古茗、蜜雪冰城,后有小菜園,餐飲巨頭紛紛在新的一年加速?zèng)_刺港股。靠79元自助,狂賺20年,老字號(hào)里的「窮鬼之光」,打趴必勝客
這屆年輕人薅羊毛,動(dòng)輒把喜歡的店吃成食堂的打開(kāi)方式,值得很多品牌反思。為什么比格披薩這種“不太出名”的街邊店,年輕人還愿意花時(shí)間去吃呢?本質(zhì)還是因?yàn)槠渥銐蛴H民,又足夠包容,能花很少的錢(qián)體驗(yàn)飽腹和體驗(yàn)快...又一網(wǎng)紅奶茶大規(guī)模關(guān)店
伏小桃于2017年成立,第一家門(mén)店選址在南京明瓦廊。一開(kāi)始,也不叫“伏小桃”,而是叫“汴京茶寮”。今世緣忙著出省,洋河卻忙著出國(guó)
酒,作為極具文化屬性的產(chǎn)品,如果想要走向全球市場(chǎng),除了產(chǎn)品口感的本身,酒產(chǎn)地國(guó)的文化強(qiáng)勢(shì)出海,才是底層邏輯,隨著一帶一路經(jīng)濟(jì)和文化的逐漸走強(qiáng),中國(guó)白酒的巨大機(jī)會(huì),才會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來(lái)。