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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話(huà)題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
瑞幸賣(mài)奶茶，原因不簡(jiǎn)單
被冠以“中國(guó)本土咖啡之王”的瑞幸為何會(huì)去賣(mài)奶茶？背后又有哪些值得關(guān)注之處呢？太慘了，餐飲價(jià)格戰(zhàn)卷出新花樣
對(duì)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，高昂的人工成本、持續(xù)高位的租金、不斷上漲的原材料價(jià)格往往是極難攻克的“三座大山”。一頓小火鍋，我吃了這輩子所有的合成肉
當(dāng)火鍋的同質(zhì)化問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，“火鍋+”的新模式成了創(chuàng)新的大勢(shì)所趨。成本壓到極致也暴雷的奈雪，預(yù)示著餐飲入冬不可逆
持續(xù)價(jià)格戰(zhàn)下，大部分餐飲品牌的光環(huán)都正在“褪去”。而從現(xiàn)在的情況看，價(jià)格戰(zhàn)也不是一朝一夕能結(jié)束的。新CEO能拯救賣(mài)不動(dòng)咖啡的星巴克嗎？
在銷(xiāo)售額上，瑞幸已經(jīng)超越星巴克中國(guó)。由瑞幸、庫(kù)迪為首的價(jià)格戰(zhàn)，更是讓星巴克深受沖擊。9塊9奶茶上線(xiàn)，瑞幸劍指霸王茶姬
從包裝到口味再到成分，一切似乎都預(yù)示著，瑞幸已經(jīng)看中了霸王茶姬的那塊蛋糕。星巴克把命運(yùn)交給了一個(gè)賣(mài)卷餅的
無(wú)論是星巴克全球還是星巴克中國(guó)，可能都需要琢磨如何提高效率與速度。40元，正成為小火鍋的「生死線(xiàn)」
如今，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，本就是靠平價(jià)出圈的小火鍋們，可能也快要扛不住了。奈雪滑落：新茶飲白富美，被草根「阿姨」打敗
接下來(lái)，奈雪計(jì)劃關(guān)閉部分表現(xiàn)不及預(yù)期的門(mén)店，并為此計(jì)提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備?？偸锹肱?、轉(zhuǎn)身姿態(tài)也格外擰巴的奈雪，還能扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)嗎？新茶飲的錢(qián)，越來(lái)越難掙了
若未來(lái)頭部品牌均成功上市，充裕的賬上現(xiàn)金+新增募資，可能帶來(lái)新的新增模式。究竟是向上卷供應(yīng)鏈，還是向下卷營(yíng)銷(xiāo)？屆時(shí)，才是新茶飲最卷的時(shí)代。新茶飲價(jià)格戰(zhàn)卷到9.9元
據(jù)媒體報(bào)道，在喜茶、茶百道、滬上阿姨、COCO、書(shū)亦燒仙草、各新茶飲品牌直播間里，9.9元一杯的飲品已經(jīng)成了直播間的活廣告。一線(xiàn)城市上演餐飲「大逃殺」
蘇州、武漢、成都等新一線(xiàn)城市上半年的餐飲消費(fèi)同比增速都在6%以上，雖不及全國(guó)大盤(pán)，也足以秒殺四大一線(xiàn)城市。新茶飲沒(méi)有重回「10元時(shí)代」
歷經(jīng)10年的厲兵秣馬和優(yōu)勝劣汰，新茶飲行業(yè)基于技術(shù)創(chuàng)新和效率優(yōu)化，從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品，到渠道、物流，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全方位的煥然一新。連餐飲都打起價(jià)格戰(zhàn)想干什么？
因此，價(jià)格戰(zhàn)雖然給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)，但也為行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展提供了機(jī)遇。只有那些能夠順應(yīng)市場(chǎng)變化、不斷提升自身綜合實(shí)力的企業(yè)，才能在這場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，只是如何做到這一點(diǎn)正在考驗(yàn)著...不愿去烘焙專(zhuān)門(mén)店的年輕人，愛(ài)上了商超烘焙
消費(fèi)者都開(kāi)始忍不住直呼：“論種類(lèi)、性?xún)r(jià)比，商超烘焙已經(jīng)完勝”。創(chuàng)業(yè)咖啡館「鼻祖」注銷(xiāo)，一個(gè)時(shí)代就此落幕
一代人終將老去，屬于創(chuàng)業(yè)咖啡館的時(shí)代，已然落幕。有人（舊的商業(yè)模式）終將老去，但總有人（餐飲新浪)正年輕。內(nèi)地餐飲大撤離背后，這個(gè)品類(lèi)正火遍香港
兩餸飯?jiān)谙愀鄣幕鸨?，其?shí)也反映出，如今在香港地區(qū)，“消費(fèi)理性、平價(jià)當(dāng)?shù)馈币殉蔀橹髁飨M(fèi)趨勢(shì)。
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