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零食很忙&茶顏悅色：零食量販店的貨架上擺滿了焦慮
今天新消費(fèi)行業(yè)似乎已經(jīng)達(dá)成共識(shí)：創(chuàng)新或許意味著加速崩塌，但停滯卻等同于注定死亡。大牌連鎖餐飲「攻占」社區(qū)
當(dāng)更強(qiáng)大的連鎖餐飲盯上社區(qū)餐飲這塊大蛋糕，社區(qū)餐飲也一定會(huì)不可避免地迎來一場“洗牌”。所有茶飲都想成為的星巴克，也要復(fù)刻霸王茶姬了？
不同于瑞幸對(duì)霸王茶姬的像素級(jí)復(fù)刻，星巴克試圖在做一些與眾不同的嘗試，引發(fā)較高討論的當(dāng)屬茶包的應(yīng)用。東方樹葉、瑞幸們，盯上的「上癮生意」
一個(gè)顯而易見的事實(shí)是，曾經(jīng)最火的“癮品”變得不那么令人上頭，轉(zhuǎn)向關(guān)注健康、國風(fēng)、性價(jià)比的消費(fèi)者們，正在把中國本土品牌送上“癮品高地”。在上海，月薪幾萬才敢去吃稱重食堂？
在萬物皆可量化的時(shí)代，自選稱重餐廳培養(yǎng)了人們對(duì)食物重量與金錢的高度敏感，不僅從另一個(gè)角度杜絕了食物浪費(fèi)，還指向了一種“七分飽”的新現(xiàn)實(shí)。咖啡茶飲瘋狂拓店，點(diǎn)位不夠搶了
如果找不到好的點(diǎn)位，選擇觀望或許比盲目加入戰(zhàn)局更為理智。畢竟，在這場不見硝煙的商戰(zhàn)中，誰也不愿成為任人收割的“韭菜”。中產(chǎn)愛的港式茶餐廳，難逃宿命
翠華、太興的窘境，折射出香港茶餐廳的困境：從排隊(duì)如潮，到風(fēng)光不再。門店越開越晚，餐飲業(yè)靠「熬時(shí)長」出業(yè)績？
面對(duì)壓力，一批餐飲門店正通過全時(shí)段經(jīng)營，拓寬消費(fèi)場景釋放經(jīng)營。遍地輕食刺客，年輕人盯上麥當(dāng)勞
“別的行業(yè)是偶有刺客出現(xiàn)，輕食行業(yè)就不一樣了，人人都是刺客?！?/div>不做「窮鬼套餐」，被拋棄的高端餐飲如何活下去
高端餐飲還有沒有另一條商業(yè)模式，怎么在高成本和低需求中間找平衡，如何在內(nèi)卷的市場上活下來？網(wǎng)紅餐飲越來越「短命」了
說到底，經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場競爭、消費(fèi)者需求……多方面的變化，都給曾經(jīng)風(fēng)光無限的網(wǎng)紅餐飲帶來新的考驗(yàn)，而其本身又不能及時(shí)調(diào)整，順勢應(yīng)變，那最終就不得不面臨被淘汰的結(jié)局。中秋節(jié)，一種國民飲品大翻紅
有專門店從夏天火到中秋，持續(xù)霸榜；有品牌在上海開出9家店，單店月入20萬；還有的以“精釀米酒”引領(lǐng)打卡新潮流。一線城市打工人的一日三餐，正在被縣城餐飲品牌承包
一批從小縣城發(fā)家的餐飲品牌，開始“反圍剿”北上廣。或許只有通過提升效率降低成本，以支持低價(jià)，才有可能持久發(fā)展。餐飲進(jìn)入平價(jià)時(shí)代，中國將迎來新的麥當(dāng)勞和薩莉亞？
在新一輪的轉(zhuǎn)型過程中，一定會(huì)有更多的餐飲品牌遭淘汰，但毫無疑問，最后勝出的企業(yè)里，勢必會(huì)出現(xiàn)像麥當(dāng)勞、薩莉亞一樣重視消費(fèi)者體驗(yàn)、有產(chǎn)品競爭力、高性價(jià)比的餐飲品牌。今年為什么失去了大閘蟹自由
僅從供需關(guān)系來推測，今年本應(yīng)該是繼去年“大閘蟹自由”之后，又一個(gè)更自由之年。奇怪的是，今年蟹價(jià)卻高于去年。今年的月餅，不是特別圓
傳統(tǒng)月餅賣不動(dòng)、跨界品牌又不斷涌入，在消費(fèi)者越來越追求質(zhì)價(jià)比的當(dāng)下，月餅生意只會(huì)愈發(fā)艱難。餐飲蕭條，禍及啤酒？
從龍頭企業(yè)的財(cái)報(bào)表現(xiàn)來看，2024年上半年，業(yè)績下滑、增速放緩已成為啤酒行業(yè)的主旋律。擺攤賣2元一串的燒烤，輕松日入上萬？
2元燒烤引發(fā)新一輪創(chuàng)業(yè)熱潮，到底賺不賺錢？已經(jīng)開了3家2元燒烤店的郭二七就坦言，開店沒有擺攤生意好?！霸诼愤叡容^隨性、自由，很多顧客反而可能看中的就是這個(gè)意境，而開店后可能就沒有那個(gè)感覺了?！?/div>湖南鴨脖大王，風(fēng)頭被搶走了
一方面，以絕味食品等為代表的高定價(jià)產(chǎn)品銷量下滑，日子不好過；另一方面，量販零食渠道異軍突起，成為新的風(fēng)口。
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